Brood zoals het hoort

Peter Bakt Brood

Peter Bakt Brood is een ambachtelijke bakkerij gespecialiseerd in (h)eerlijk (desem)brood gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen zonder toevoegingen. De broden hebben een lange rijstijd en worden gebakken op een stenen ovenvloer. Dit geeft het brood een open kruim, een krokante korst en veel smaak. Echt brood met karakter.

lees meer >

Assortiment

Desem licht

Desem volkoren

Desem zonnepit

Pain de campagne

Hier een tekst over het assortiment. Over Glutenvrij en dat er verschillende broodjes op verschillende dagen beschikbaar zijn. Cum la nit eum et volum quisto cum voloribus ratinve lisque con es veliqua sitatur reperum, sum quam es rectior eriorrovit fuga.

bekijk assortiment

Grondstoffen

Goed brood begint met goede grondstoffen. We gebruiken meel en bloem die zijn gemalen in Frankrijk.

De Windotter

Met trots gebruiken we volkorenmeel van korenmolen De Windotter uit IJsselstein. In veel van onze broden wordt dit meel gebruikt.

Desem

Veel van ons brood maken we door middel van zuurdesem. Zuurdesem is een mengsel van meel en water dat natuurlijk is gefermenteerd en bevat melkzuurbacteriƫn en gistcellen.

Allergenen

In onze bakkerij werken we met verschillende grondstoffen. Een aantal van deze grondstoffen zijn allergenen. Voor vragen hierover kunt u contact met ons opnemen.